Ciambella

Che ci posso fare è più forte di me

non appena vedo la ricetta di una ciambella

non resisto la devo provare.

Questa che vi propongo oggi è di Laura Ravaioli,

resta molto morbida anche per il giorno dopo.

Vi riporto la ricetta,

tra parentesi metterò le mie modifiche.

Ingredienti:

4 uova,

120gr di burro,

170gr di latte,

300gr di farina,

220 gr di zucchero(io 150 mi sembravano troppi)

3 cucchiai colmi di cacao(io invece 2)

1 bustina di lievito in polvere.

Procedimento:

In una ciotola mettere la farina,

lo zucchero e le uova,

con uno sbattitore elettrico lavorare bene il tutto,

quindi unire il burro fuso e freddo.

Sciogliere la bustina di lievito nel latte,

avendo l'accortezza di farlo in una ciotola capiente

(altrimenti fuoriesce)

versarlo nel composto e amalgamare il tutto.

Questa è la foto dell'impasto

A questo punto dividere il composto in due parti

e in uno aggiungere il cacao setacciato,

versare l'impasto chiaro in uno stampo per ciambella

precedentemente imburrato e infarinato,

sopra con un cucchiaio mettere l'impasto scuro

e con uno stuzzicadenti possiamo fare delle spirali

per dare l'effetto marmorizzato.

In forno a 180° per 45 minuti circa

(dipende dal forno, fare sempre la prova dello stecchino)

Grazie a tutti per l'attenzione,

ciao e alla prossima.

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